据农业农村部监测，7月19日，宇宙农居品批发市集猪肉平均价钱为24.87元/公斤，与上周五（7月12日）的24.73元/公斤比较，飞腾0.6%。本周的平均价钱为24.88元/公斤，与上周24.5元/公斤的均价比较，飞腾1.5%。
本周国内生猪价钱先涨后跌，周均价环比飞腾。据中国养猪网的数据，7月19日，生猪（外三元）价钱为19元/公斤，与上周五（7月12日）的18.64元/公斤比较，飞腾1.9%。从一周均价来看，本周生猪均价为19.13元/公斤，与上周18.7元/公斤的均价比较，飞腾2.3%。
近期的猪肉和生猪价钱。制表澎湃新闻
据卓创资讯监测，本周宇宙生猪往复均重微跌。宇宙生猪平均往复体重124.73公斤，环比微跌0.11%。周内生猪往复均重涨跌均有。一方面衍生端前期围聚出栏大猪，近期大猪出栏占比下滑；且部分地区受围聚降雨影响，衍生端存在提前出栏情况。另一方面，二次育肥补栏热度略有降温，标猪流入宰杀端货源增多，屠企收购标猪压力下滑，收购均重下滑。而仍有部分衍生场对后市看涨预期减轻，出栏积极性提升，大猪出栏增多，鼓励均重略涨。本周国内生猪重心宰杀企业开工率环比小降，周内平均开工率26.04%，环比着落0.42个百分点。周内朔方部分地区受降雨影响，生猪调运不畅，微交易平台重叠末端需求暂无利好支执，宰杀企业订单有限，周内开工率呈下降走势。月下旬衍生企业生猪出栏操办或增多，开工率或微涨。
和合期货合计，生猪价钱飞腾至较高水平，二育入场心情有所转弱。近期降雨天气，衍生户出栏积极性提升，市集供应短期小幅增多。但生猪残害处于淡季市集，住户对过高的猪价残害热度不高，白条猪走货清贫，残害依旧制肘生猪市集。生猪衍生利润空间大，猪企走出逆境，且有母猪存量倾向，去产能扫尾，但近月需求低迷，执续震憾驱动。
卓创资讯瞻望改日一周宇宙行情或呈涨-跌-涨-跌的走势。供应方面，在围聚降水迟缓放置后，部分被迫压栏的生猪或开释，对行情有拉低作用。而降价经过或较为快速，降价时长或为1-2日。随后市集仍有一定抗跌心情，价钱或飞腾。下旬生猪出栏量或多于上旬，猪价片时飞腾后或再度小幅下滑。需求方面，在猪价执续飞腾的情况下，猪肉价钱随从飞腾，下流对高价居品的罗致智商减轻。且在各区域价差较小的情况下，部分产区的白条外售难度增多，进一步制约需求。加之河南区域降雨等原因，白条外发难度加大，需求不睬思。需求对行情有一定拉低作用。